El aguacate mexicano, ingrediente estrella del guacamole, está listo para robarse el show en el Super Bowl 2024 entre Kansas City Chiefs y San Francisco 4ers, con proyecciones que indican que este año se batirán récords de ventas en Estados Unidos. El evento, que tradicionalmente dispara la demanda de este fruto, promete ser especialmente lucrativo para los exportadores mexicanos, a pesar de los desafíos en precios y tipo de cambio.
Las estadísticas hablan por sí solas: para la temporada del Super Bowl de este año, México, que provee aproximadamente el 90 por ciento de los aguacates que se consumen en Estados Unidos, se prepara para superar las cifras de exportación de años anteriores. En diciembre de 2022, el país ya había logrado un hito al exportar un acumulado de 115,594 toneladas de aguacates a EE.UU., superando el récord previo del último mes de 2022, que fue de 115,439 toneladas. Este incremento es solo una muestra del potencial que se espera concretar en las ventas de 2024.
Durante el período de diciembre de 2022 a enero de 2023, se registró una adquisición de 248,248 toneladas de aguacate desde el mercado estadounidense, casi un 11 por ciento más en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior 2021-2022. Sin embargo, a pesar del aumento en volumen, el valor total de estas exportaciones experimentó una caída del 30 por ciento, situándose en 527 millones de dólares, frente a los 756 millones de dólares del año anterior, lo que refleja los desafíos en el precio por kilo y el efecto del tipo de cambio.
La competencia interna también juega un papel en este escenario, con Michoacán y Jalisco como principales estados productores. Michoacán continúa liderando la producción con el 73 por ciento del total nacional, mientras que Jalisco, recientemente autorizado para exportar a EE.UU., representa el 12.2 por ciento. Esta expansión de la oferta podría ser un factor en la presión sobre los precios.
A pesar de estos retos, la industria se muestra optimista. Las estimaciones sugieren que las exportaciones de aguacate para atender la demanda del Super Bowl podrían alcanzar hasta 140,000 toneladas mensuales, superando el promedio mensual de envíos de años anteriores. Esta proyección destaca no solo la creciente demanda de aguacate en Estados Unidos sino también la capacidad de México para satisfacerla, consolidando su posición como líder mundial en la producción de este fruto.
Con el Super Bowl 2024 a la vuelta de la esquina, el aguacate mexicano se prepara para celebrar un evento lleno de sabor y éxito comercial, demostrando una vez más su importancia en la agricultura mexicana y su papel indispensable en las festividades estadounidenses.
