Para mantener el organismo saludable, los corredores deben consumir proteína ya sea de origen animal, vegetal o la soya.
Las proteínas, mencionó la nutrióloga Estefanía Basaldúa, son macronutrientes muy importantes en la alimentación que ayudan al desarrollo de los tejidos y fibras musculares así como a la recuperación de las mismas. Sobre su consumo hay muchos mitos que aclara Basaldúa, integrante del Consejo Consultor Científico y de Nutrición Shaklee.
No olvides que antes de eliminar un nutriente debes consultar a un especialista.
Proteínas, mitos y realidades|RÉCORD
