Un restaurante en Boca del Río, Veracruz, implementó un robot mesero para llevar pedidos a visitantes del restaurante. En redes sociales, los videos del robot llevando comida a los comensales del lugar se han vuelto viral.
Gracias a un sistema de mapeo y automatización, el robot identifica cada mesa, entrega los platillos y regresa a la cocina de manera eficiente, lo que permite agilizar el servicio en múltiples formas, esto ha llamado la atención de los visitantes y consumidores del restaurante. Meyling Velázquez, encargada de atención al cliente, señaló que el robot no solo hace más sencillo el trabajo, sino que también crea una experiencia única y diferente en los restaurantes.
“Nuestro compañero, porque es como un compañero para nosotros, ameniza la entrega de los platillos y también puede llevarte a tu mesa al llegar al restaurante” comentó Velázquez.
La implementación de robots como meseros en restaurantes no solo es un logro a la innovación en el país, sino también de un problema que existe desde tiempo atrás, se trata de la falta de mano de obra.
“Algunas personas creen que estamos quitando empleos, pero la realidad es que muchas veces los trabajadores no vienen, regresan a sus lugares de origen y no podemos quedar mal con el servicio” relató Jesús Velázquez, encargado del restaurante.
La falta de personal no es un problema aislado, ya que de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz se ha reportado el cierre de al menos cinco restaurantes en 2024 debido a la escasez de colaboradores. El tema de incluir robots en la rutina diaria o tareas de un humano, se ha puesto en debate pues algunas personas ven la automatización como una amenaza para los empleos, otros la consideran una solución ante la crisis de personal.
