En el evento más esperado en Estados Unidos, el Super Bowl LVIII entre Kansas City Chiefs y San Francisco 49ers, México desempeña un papel fundamental en esta celebración gracias a su contribución como exportador de aguacates. Luis Doporto Alejandre, fundador de ‘Guacamolito’, subraya la importancia de Michoacán, el principal productor, que aporta cuatro quintas partes de la producción nacional de este codiciado fruto.
México resalta como exportador de más de 130 mil toneladas de aguacate a Estados Unidos, consolidando al guacamole como un símbolo culinario trascendental durante la celebración. El aguacate ocupa el cuarto lugar en valor de exportaciones en México, convirtiéndose en un componente esencial de la relación bilateral entre México y Estados Unidos, especialmente durante el Super Bowl.
Más allá del juego, la demanda de aguacates durante este fin de semana crea un fenómeno notable tanto en Estados Unidos como en México, siendo un momento clave para los productores, según Luis Doporto Alejandre.
En este contexto, ‘Guacamolito’ emerge como una empresa estratégica que capitaliza el auge del Super Bowl. La compañía atribuye su éxito en el mercado estadounidense a su pulpa congelada pura y prémium de aguacate Hass.
Con sede en Uruapan, Michoacán, la producción de ‘Guacamolito’ se destaca por un proceso especial de maduración e higienización que resulta en una pulpa cremosa y en trozos, exactamente como demandan los clientes.
La versatilidad de la pulpa de aguacate de esta empresa, destaca su implementación en preparaciones cotidianas de restaurantes, subrayando la importancia del aguacate en la agricultura mexicana y su papel indispensable en las festividades estadounidenses.
Sin embargo, más allá del éxito del evento y la exportación de aguacate, los productores mexicanos enfrentan un desafío crucial: garantizar un suministro seguro y libre de extorsiones para el mercado estadounidense, evitando el impacto de pandillas de delincuentes en los envíos de aguacate.
El evento de hoy en Las Vegas promete ser un logro para la industria aguacatera mexicana, con estimaciones de exportaciones históricas de alrededor de 110 mil toneladas métricas, generando una derrama económica de 259 millones de dólares.
Las cifras respaldan el constante crecimiento en el consumo de aguacate por parte de los estadounidenses, consolidando a México como el principal proveedor de este alimento en Estados Unidos.
Según Luis Doporto Alejandre, “México se ha convertido en el referente indiscutible en la oferta de aguacates para los estadounidenses”. A pesar de los desafíos vinculados a precios y tipo de cambio, las estadísticas revelan que México abastece aproximadamente el 90 por ciento del aguacate consumido en Estados Unidos.
