La gastronomía de México tiene una de las mejores gastronomías del mundo.
'El Califa de León', con más de 50 años de tradición, se erige como uno de los 18 restaurantes reconocidos con estrellas en la prestigiosa Guía Michelin México 2024.
Don Mario tiene 60 años de edad y su negocio 56 años, aseguró que es una idea original de su padre, el cual se pudo cristalizar, y hoy por hoy, esta premiación es un esfuerzo a esa dedicación.
“Perdonenme lo estoy asimilando apenas”
Después de que se hiciera oficial que la taquería 'El Califa de León' obtuvo una estrella Michelin, las personas desde temprano se forman para probar los tacos que llevan más de 50 años abiertos al público.
Filas interminables
Tras el anuncio de la taquería que se ubica en la alcaldía Cuauhtémoc y la viralización de esta noticia, cientos de personas se han dado la tarea de ir a probar el menú de la taquería.
Las filas han sido largas e interminables, a lo que Mario sigue sin poder creer lo que está sucediendo.
“Somos auténticos, no tenemos que tener poses, no tenemos una mesa, es un negocio muy pequeñito” comentó Mario.
¿Dónde queda la taquería ‘Califa de León’?
Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Cuauhtémoc, 06470 Ciudad de México, CDMX.
Con un horario de Lunes a Domingo de 11 am a 2 am.
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