No hay duda que el taco es la comida más representativo de México, pues no hay quien al menos una vez en su vida haya probado uno e incluso la degustación de este platillo ha alcanzado fama a nivel mundial, pero, ¿sabías que el taco tiene su día? Aquí te decimos cuándo es el Día del Taco y por qué se celebra.
Comencemos diciendo que el origen del taco se remonta a la gran Tenochtitlán (1325-1521), en donde los habitantes envolvían sus alimentos como: calabaza, haba y frijol en capas de maíz, con un parecido al de la tortilla que actualmente consumimos.
Mientras que sobre el origen de la palabra taco hay dos versiones, ambas avaladas por expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM): La primera señala que proviene del náhuatl tlahco, que significa “mitad o en medio”, mientras que la otra se le atribuye a la palabra taqualli, también del náhuatl, que se usaba para describir una tortilla alargada, como tipo la de las tlayudas, aunque por su pronunciación difícil, los españoles la transformaron únicamente a taco.
El taco es Patrimonio Cultural
El taco es considerado por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, porque forma parte de la cultura e identidad mexicana en el mundo, mientras que las taquerías, que es en donde las venden los de suadero, al pastor, loganiza, tripa y otras 200 variedades, se han vuelto tan comunes, que según el INEGI hay una taquería por cada mil habitantes en el país.
¿Cuándo es el Día del Taco?
Pero a todo esto, cuándo es el Día del Taco y por qué se celebra en marzo. Pues resulta que la celebración del Día del Taco es el próximo 31 de marzo y este 2024 se cumplirán apenas 17 años de su instauración, la cual comenzó en 2007.
De hecho, fue gracias a una campaña publicitaria de Televisa organizada en marzo de aquel 2007, que comenzó el movimiento para que el taco tuviera su día, pues luego de encuestas en todo el país para saber cuáles eran los tacos favoritos de la gente, de la organización de festivales y bazares en Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey y Acapulco, en donde el taco era el protagonista, se decidió que los días 31 de mayo de cada año se celebrara en México el Día del Taco.
