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Hoy 31 de marzo, México celebra el Día del Taco, una fecha dedicada a rendir homenaje al platillo más emblemático del país. Desde su origen prehispánico hasta su actual popularidad global, el taco es un elemento esencial de la gastronomía mexicana. Pero, alguna vez te has preguntado ¿cuántos tacos se consumen al año en México?+
Más de 22 millones de toneladas de tacos al año
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en México se consumen aproximadamente 22.3 millones de toneladas de tacos al año. Este dato refleja no solo la preferencia de los mexicanos por este platillo, sino también su impacto en la economía y la industria restaurantera.
Aunado a ello, un estudio de Statista indica que el 28.3% de los mexicanos considera al taco como su platillo favorito. Además, según una investigación de El Economista, cinco de cada diez mexicanos comen tacos al menos una vez por semana.
¿Cuántas taquerías hay en México?
El impacto económico del taco también es significativo. Según datos de Statista, en México existen aproximadamente 135 mil restaurantes que ofrecen tacos y tortillas, generando más de 80 mil empleos directos en la industria.
Bajó el consumo de tacos en los últimos 15 años
A pesar de su popularidad, el consumo de tacos ha disminuido en los últimos 15 años entre un 25% y 30%, de acuerdo con Telediario. Este fenómeno podría deberse a cambios en las preferencias alimenticias y una mayor preocupación por la nutrición.
Por otra parte, la aparición de aplicaciones para pedir comida rápida ha cambiado la forma en que los mexicanos consumen tacos. Según Ideas de Negocios TV, solo en el último año se ordenaron más de 40 millones de tacos a través de DiDi Food.
