Durante el pasado viernes se inauguró la 47 Feria Nacional del Mole en San Pedro Atocpan, Milpa Alta, donde se rompió un récord al crear la enmolada más grande del mundo.
Este platillo clásico de la gastronomía mexicana midió 80 metros de largo, el cual se repartió entre 2 mil 500 personas que acudieron al evento.
Enmolada de ricos ingredientes
La enmolada fue preparada por 160 personas, donde se usaron 150 kilos de mole almendrado, 120 kilos de tortillas azules a mano, 90 kilos de queso, 30 kilos de cebolla, 140 kilos de crema y 100 kilos de pollos.
Todo esto se preparó al momento para que el rico sabor de los ingredientes no se perdiera y todos los que la probaran quedaran encantados en su paladar.
En la feria, que ya empezó y estará hasta el 27 de octubre, habrá 24 restaurantes y 17 stands para que pruebes o compres más de 30 diferentes tipos de mole, entre los que se encuentran el almendrado, el verde, poblano y los exóticos con piñón o frutas.
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