El Día Internacional de la Hamburguesa se celebra anualmente el 28 de mayo, una fecha que rinde homenaje a uno de los alimentos más emblemáticos del. siglo XX. Aunque su origen exacto sigue siendo objeto de debate, existen dos versiones ampliamente difundidas que explican cómo este platillo alcanzó fama mundial.
Una de ellas atribuye la invención de la hamburguesa moderna a Louis Lassen, un inmigrante alemán que, en 1900, sirvió carne molida entre dos panes en su pequeño local de Connecticut, Estados Unidos. Esta presentación fue considerada práctica, rápida y sabrosa, lo que marcó el inicio de su expansión en la cultura estadounidense.
Por otro lado, hay registros históricos que vinculan la hamburguesa con Hamburgo, Alemania, donde ya se preparaban filetes de carne molida conocidos como “filetes al estilo Hamburgo”. Estos fueron traídos por inmigrantes europeos a América en el siglo XIX y posteriormente adaptados al gusto local.
¿Por qué se celebra el 28 de mayo?
Si bien no existe un consenso oficial sobre por qué se eligió el 28 de mayo como la fecha para su celebración, se ha popularizado internacionalmente gracias a la difusión digital y el impulso de comunidades gastronómicas que cada año rinden tributo a su versatilidad.
A nivel global, el Día de la Hamburguesa se ha convertido en una oportunidad para destacar tanto versiones clásicas como propuestas innovadoras que reflejan las distintas culturas culinarias del mundo. Desde variantes veganas hasta recetas con ingredientes exóticos, la hamburguesa ha sabido adaptarse a todo tipo de paladares.
La hamburguesa, un platillo popular a nivel mundial, simboliza la integración de la comida rápida en la vida moderna. Su evolución, abarcando desde opciones gourmet hasta callejeras, la ha consolidado como un elemento clave en la gastronomía contemporánea.
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